Tras la boda con detalles rústicos que compartimos en otro post, se celebró un brunch en casa de los novios con todo tipo de buffets para disfrutar.
Si unimos desayuno más almuerzo el resultado es un brunch. Si, además, se celebra en una casa privada de Benahavís con vistas al mar Mediterráneo, el resultado puede ser excepcional.
Nosotros tuvimos el privilegio de poder servirlo, realizando un montaje en colores rosa y azul, y un diseño gastronómico en torno a buffets y menú servido que convirtieron este brunch en un momento mágico.
Los aperitivos servidos
Fueron los únicos platos que nuestro equipo ofreció a los comensales en cada mesa.
Flan de espárragos, macaron de tomate, tataki de atún marinado y polos de foie y fritura malagueña. Esa fue la elección de los anfitriones para esta parte del brunch.
Buffets para el brunch
Nada más y nada menos que 9 estaciones, con diferentes opciones gastronómicas, montamos en distintos puntos de la casa. Creamos un circuito gastronómico donde cada comensal pudo disfrutar del brunch como mejor quiso. Desde fruta hasta pasta, pasando por crepes…
Compartimos a continuación algunas imágenes de cada estación buffet para este brunch en casa.
Estación de quesos y salmón ahumado
Estación de huevos (fritos, revueltos, tortillas y toppings)
Estación de crepes (dulces y salados)
Estación de wraps (Californian y Cesar)
Estación de crudites (con diferentes salsas)
Estación de sorbetes, helados y fruta tropical
Cócteles y combinados
No podía faltar una estación dedicada a bebidas refrescantes con las que compartir conversación con familiares y amigos en torno al brunch.
En otro post compartiremos el montaje especial de las mesas en tonos rosas y azules junto a la decoración floral especial para esta ocasión, realizada por nuestros compañeros de Virginia Florista.